Ishizuchi Mes – Kurouchi Koyanagi – Blue 2 – 12 cm
€199,95
Op voorraad
Op voorraad
| Lengte | 12cm |
|---|
| Artikelnummer | 20872 |
|---|
Productbeschrijving
Deze messen zijn gemaakt door Ishizuchi smeden in de Tosa-regio van Japan. Dit kleine team van smeden volgt de rijke 400-jarige geschiedenis van het maken van geslepen gereedschap in de regio. Deze messen zijn een werkpaard voor zowel thuis- als professionele koks. Ze hebben een geweldige balans en gevoel, en zijn voorzien van de traditionele rustieke blauw/zwarte kurouchi of smidse afwerking. Vanwege het fantastische behoud van de snede, taaiheid en gemak van slijpen zijn deze messen enorm populair onder chef-koks in Japan en wereldwijd!
Ishizuchi blacksmiths, Tosa region, Japan, 400-year history, sharp tools, workhorse knives, home chefs, professional chefs, balance, feel, rustic finish, kurouchi, forge finish, edge retention, toughness, sharpening, popular knives, Japan chefs, worldwide chefs.
