Ishizuchi Mes – Gin3 – Nshiji – Petty – 13,5 cm
€249,95
Op voorraad
Op voorraad
| Lengte | 13,5 |
|---|
| Artikelnummer | 20892 |
|---|
Productbeschrijving
Deze messen zijn gemaakt door Ishizuchi smeden in de Tosa-regio van Japan. Dit kleine team van smeden volgt de rijke 400-jarige geschiedenis van het maken van geslepen gereedschap in de regio. Deze messen zijn een werkpaard voor zowel thuis- als professionele koks. Ze hebben een geweldige balans en gevoel, en zijn voorzien van de traditionele rustieke blauw/zwarte kurouchi of smidse afwerking. Vanwege het fantastische behoud van de snede, taaiheid en gemak van slijpen zijn deze messen enorm populair onder chef-koks in Japan en wereldwijd!
Ishizuchi blacksmiths, Tosa region, Japan, 400-year history, sharpened tools, workhorse knives, home chefs, professional chefs, balance, feel, rustic finish, blue/black kurouchi, forge finish, edge retention, toughness, ease of sharpening, popular knives, chefs in Japan, chefs worldwide.
